Aguascalientes: Die besten Locations für Frühstück, Brunch, Kaffee & Co.

Ob auf Durchreise, oder ein paar Tage länger – Aguascalientes hat jede Menge zu bieten. Auch, was die Küche betrifft, gibt es einige Orte, die zum Entdecken und Genießen einladen. Hier sind einige, die ihr nicht verpassen solltet, wenn ihr in Augascalientes unterwegs seid.

 

Coyoacán Cafebrería

IMG_6758Allen, die in Aguascalientes unterwegs sind, empfehle ich diesen Ort – nicht zuletzt wegen der Dachterrasse und dem einmaligen Blick über die gesamte Stadt. Von hier aus lassen sich die schönsten Sonnenuntergänge beobachten mit Blick auf eines der Hauptwahrzeichen der Stadt – die Hügelkette, welcher einem schlafenden Menschen gleicht, der “Cerro del Muerto”.

Hier gibt es typisch mexikanisches Essen, inklusive tollen Desserts und ein hervorragendes Angebot an Kaffee (-variationen). Mein persönlicher Tipp – der Cold Brew angerichtet mit Ingwer und Minze.
Weitere Infos zu Coyoacán Cafebrería findet ihr hier.

Café 664 – Aperitivo Lounge 

53485371_2067287893568849_2137330585830424576_o.jpg

Mitten in der Innenstadt von Aguascalientes gelegen, mit einem Touch Tijuana – wer genau aufpasst, entdeckt typische Dinge der Stadt im Norden Mexikos im Innendesign, bis hin zum Namen des Café – Restaurants. Hier sind Kaffeekenner*innen am Werk – der mexikanische Kaffee wird vor Ort geröstet und in einer Bandbreite an Zubereitungsmethoden serviert – von Chemex, über Aeropress, bis hin zu V60. Hier gibt es traditionelles, mexikanisches Frühstück, und Waffelliebhaber werden hier ein köstliches Kunstwerk vorfindet. Mein kleiner persönlicher Tipp – lasst euch auch die hausgemachten Kekse nicht entgehen!
Weitere Infos zu Café 664 Aperitivo Lounge findet ihr hier.

MALVA – Café Restaurante

fullsizeoutput_3d5b.jpeg

Hier wird sowohl der Magen, als auch die Seele satt. Ein im wunderschönen Kolonialstil gehaltenes Haus, mit unvergleichbarem Ambiente und einzigartiger Karte. Traditionell mexikanisches Essen, modern angerichtet – ohne dabei den Eindruck einer Geschmacksreise zu vernachlässigen. Am östlichen Ende der zentralen Straße Madero zu finden, im was nun zu einem der trendigsten Viertel der Stadt für  Restaurants und Café geworden ist.
Weitere Infos zu MALVA – Café Restaurante findet ihr hier.

Nixtamal

img_0080-2.jpg

Wer Tacos neu erfunden probieren möchte, ist hier wundervoll aufgehoben. Im Fokus steht der Mais – seine Geschichte zurückdatierend bis hin zu den Azteken, in dessen Sprache “Nixtamal” den Prozess beschreibt, der den Mais zum Maisfladen, der berühmten Tortilla, macht. Tortillas gibt es hier in verschiedenen Variationen , alle hausgemacht und frisch serviert. Antoine de Saint-Exupéry beschreibt Design als gut, wenn nichts weiter wegzunehmen ist – definitiv zutreffend für ein Restaurant,  das Tacos & Co. ganz neu präsentiert. Empfehlen kann ich auch den Kaffee, welcher mit Hafer und Zimt angerichtet eine besondere und bisher einzig dort vorzufindende Note bekommt.
Weitere Infos zu Nixtamal findet ihr hier. 

Xilaquil

fullsizeoutput_3d0e

Tradition küsst Hipster. Xilaquil kommt vom Namen “Chilaquiles” – ein Gericht, das aus in Stücke geschnitten und angebraten Tortillas besteht, serviert mit Käse, Bohnen, Frischkäse und Salsa – rot oder grün, je nachdem. Hier gibt es allerlei Varianten und Variationen, die Basis Tortilla neu erfunden und anders entdeckt. Vegetarische und vegane Varianten inklusive! Mein Favorit: Tortillas mit Champignons, Spinat, Avocado und Bohnen. Die Bohnen sind ein Traum. Geheimtipp – auch der Orangensaft ist herrlich, selten einen so erfrischend wie diesen gefunden.
Weitere Infos zu Xilaquil findet ihr hier.

 

 

Neugierig geworden? Wenn ihr weitere Fragen habt, schreibt mir gerne!
Liebe Grüße, Ariane

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.